{"id":22595,"date":"2019-11-13T12:14:18","date_gmt":"2019-11-13T10:14:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pimealdia.org\/?p=22595\/"},"modified":"2019-11-18T11:49:01","modified_gmt":"2019-11-18T09:49:01","slug":"artesanos-soler-helados-con-premio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/artesanos-soler-helados-con-premio\/","title":{"rendered":"Artesans Soler, helados con premio"},"content":{"rendered":"

Can\u00a0Soler se fund\u00f3 en 1969 de la mano de la familia Soler para dar a conocer sus creaciones al p\u00fablico, que las acogi\u00f3 satisfactoriamente. Empezaron con dos helader\u00edas, pero enseguida el obrador se qued\u00f3 peque\u00f1o y tuvieron que abrir uno externo a las tiendas. Hoy en d\u00eda, Artesans Soler &\u00a0Can\u00a0Soler<\/a> es una empresa familiar que cuenta con un gran equipo de profesionales, que alcanza los 40 trabajadores en plena campa\u00f1a, y que seleccionan cada d\u00eda y con cuidado los ingredientes y las mejores materias primas.<\/p>\n

\"\"Para ofrecer el mejor resultado, siguen una pol\u00edtica estricta en relaci\u00f3n a la normativa de calidad y hacen una elaboraci\u00f3n minuciosa, responsable y artesanal del producto, pensando siempre en la salud y los sentidos de las personas.<\/p>\n

Su obrador est\u00e1 situado en la ciudad de Badalona, donde elaboran sus productos de temporada. Por otro lado, tambi\u00e9n cuentan con una f\u00e1brica en Jijona, tierra de almendros y miel, donde se hace su turr\u00f3n con denominaci\u00f3n de origen (DO Jijona), el cual consideran su producto estrella por sus ingredientes naturales y porque est\u00e1 elaborado de manera tradicional, como se ha hecho toda la vida.<\/p>\n

Albert Soler es gerente de la marca y recientemente ha ganado el campeonato de Espa\u00f1a de helader\u00eda por la calidad y la innovaci\u00f3n de sus productos que elabora diariamente: helados, turrones, granizados, horchatas, etc. Explica su experiencia en el campeonato: \u201cRequiere mucho esfuerzo, tuve que abandonar un poco mis obligaciones diarias para hacer cosas interesantes e innovadoras. La preparaci\u00f3n consisti\u00f3 en practicar durante mucho tiempo, con frecuencia hasta la madrugada, para conseguir hacer todas las elaboraciones en un tiempo reducido y que salieran perfectamente\u201d. Cree que dos de sus creaciones \u2013un satinado nuevo en helader\u00eda y una nueva manera de hacer envejecer el chocolate\u2013 le permitieron ganar muchos puntos en este concurso.<\/p>\n

Aprendi\u00f3 desde peque\u00f1o el oficio en el negocio de su padre y ya de joven se interes\u00f3 por los turrones y los helados. Hizo varios cursos, destaca un t\u00edtulo universitario en Alicante sobre helader\u00eda. Tambi\u00e9n ha hecho pasteler\u00eda. En su d\u00eda a d\u00eda experimenta para ofrecer productos innovadores y modernos: \u201cInnovo por curiosidad, voy intentando cosas nuevas y practico hasta que me sale bien. Mi hermano y yo no hemos dejado de formarnos y hemos crecido como maestros\u00a0heladeros\u00a0a medida que crec\u00eda la empresa, siguiendo el legado de nuestro padre\u201d.<\/p>\n

\"\"Por otro lado, dice que los dos valores principales que destacan sus productos por encima de los de la competencia son hacer las cosas bien hechas y cuidar mucho la calidad de los ingredientes. Adem\u00e1s, comenta que intentan educar a los clientes para que sepan valorar el producto: \u201cSe tiene que educar el\u00a0paladar\u00a0para apreciar las materias primas de calidad y distinguir todos los ingredientes, sus sabores y las diferentes texturas\u201d.<\/p>\n

En relaci\u00f3n con el crecimiento del negocio familiar, se\u00f1ala que se han tenido que adaptar a los nuevos tiempos con el paso de los a\u00f1os, pero sin perder su valor artesanal. \u201cHemos introducido maquinaria industrial y nos hemos actualizado para evolucionar. La transformaci\u00f3n digital nos ha permitido conseguir resultados muy buenos en menos tiempo\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n

Respecto al futuro, se muestra muy optimista. Est\u00e1 convencido de que Artesanos Soler &\u00a0Can Soler seguir\u00e1 creciendo porque disfrutan mucho con lo que hacen. Adem\u00e1s, anuncia uno de sus nuevos retos: ir al campeonato del mundo en 2020. Tambi\u00e9n explica que en los pr\u00f3ximos meses quiere aprovechar la sinergia con el mundo de la pasteler\u00eda, ya que abre un abanico muy amplio de oportunidades que quiere descubrir y aprovechar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Can\u00a0Soler se fund\u00f3 en 1969 de la mano de la familia Soler para dar a conocer sus creaciones al p\u00fablico, que las acogi\u00f3 satisfactoriamente. Empezaron con dos helader\u00edas, pero enseguida el obrador se qued\u00f3 peque\u00f1o y tuvieron que abrir uno externo a las tiendas. Hoy en d\u00eda, Artesans Soler &\u00a0Can\u00a0Soler es una empresa familiar que cuenta con un gran equipo de profesionales, que alcanza los 40 trabajadores en plena campa\u00f1a, y que seleccionan cada d\u00eda y con cuidado los ingredientes y las mejores materias primas. Para ofrecer el mejor resultado, siguen una pol\u00edtica estricta en relaci\u00f3n a la normativa de<\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":22593,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[330],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22595"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22595"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22615,"href":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22595\/revisions\/22615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}