{"id":28502,"date":"2023-06-01T16:38:12","date_gmt":"2023-06-01T14:38:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pimealdia.org\/?p=28502"},"modified":"2023-06-01T16:40:13","modified_gmt":"2023-06-01T14:40:13","slug":"apc-europe-un-modelo-de-negocio-unico-que-apuesta-por-la-sostenibilidad-y-la-innovacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/apc-europe-un-modelo-de-negocio-unico-que-apuesta-por-la-sostenibilidad-y-la-innovacion\/","title":{"rendered":"APC Europe, un modelo de negocio \u00fanico que apuesta por la sostenibilidad y la innovaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

APC\u00a0Europe\u00a0es el fabricante m\u00e1s grande a nivel global de plasma atomizado, prote\u00ednas hidrolizadas y otras prote\u00ednas de calidad. La f\u00e1brica de\u00a0APC\u00a0Europe\u00a0en Granollers, que cuenta con 120 trabajadores, es la m\u00e1s avanzada del grupo en todo el mundo y est\u00e1 teniendo un papel fundamental en la cadena de valor del sector alimentario, puesto que recoge sangre animal y produce prote\u00ednas de alto valor a\u00f1adido. Albert\u00a0Gibert,\u00a0managing\u00a0director de\u00a0APC\u00a0Europe, nos habla de la actividad, de los proyectos de futuro de la empresa y de la satisfacci\u00f3n que los ha supuesto recibir el premio Empresa Vallesana del a\u00f1o 2022, otorgado por\u00a0PIMEC\u00a0Vall\u00e8s Oriental.<\/p>\n

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Albert Gibert, managing director de APC Europe<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfQu\u00e9 cre\u00e9is que hace de\u00a0APC\u00a0Europe\u00a0una empresa referente en su sector de actividad?
\n<\/strong>A.G: Nuestro modelo de negocio es muy \u00fanico. A partir de un residuo, la sangre animal generada por la industria c\u00e1rnica, fabricamos prote\u00ednas funcionales de alto valor a\u00f1adido haciendo uso de una tecnolog\u00eda como la de la industria lechera, con procesos de centrifugaci\u00f3n y concentraci\u00f3n y con los m\u00e1ximos est\u00e1ndares de calidad y seguridad.<\/p>\n

Actualmente, nuestros productos finales se venden en m\u00e1s de 50 pa\u00edses y en nuestra actividad siempre tenemos presentes los valores corporativos, que son la mejora continua para desarrollar nuevos productos para la nutrici\u00f3n y salud humana, animal y vegetal, y la voluntad de compartir esta valorizaci\u00f3n con nuestros proveedores. A pesar de que formamos parte de una multinacional americana con sede en Iowa, el centro de Granollers ha sido la cabecera del grupo en innovaci\u00f3n y desarrollo de nuevos productos y es aqu\u00ed donde tenemos la f\u00e1brica m\u00e1s compleja, con m\u00e1s productos de valor a\u00f1adido y con un equipo humano muy competente.<\/p>\n

APC\u00a0Europe\u00a0destaca especialmente en proyectos de mejora de la microbiota y en la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n de las mucosas y la mejora de la salud intestinal. Adem\u00e1s, en el marco de la pandemia de la\u00a0covid-19\u00a0pusisteis en marcha un proyecto con el Hospital de Mar que ha tenido un gran \u00e9xito. \u00bfEn qu\u00e9 consiste?<\/strong><\/p>\n

A.G: Se trata de un ensayo cl\u00ednico con inmunoglobulinas para prevenir los efectos secundarios de la covid-19. Lo hemos llevado a cabo con investigadores y m\u00e9dicos del Instituto Hospital de Mar, de la Universidad de California-Davis y de la Universidad de Texas y analizar\u00e1 si un suplemento nutricional es \u00fatil para evitar los peores efectos secundarios de la enfermedad y su progresi\u00f3n de estadios leves a graves en 420 pacientes.<\/p>\n

Se utilizar\u00e1 un suplemento nutricional basado en suero vacuno, muy rico en inmunoglobulinas, anticuerpos de importancia vital que circulan por el torrente sangu\u00edneo y que, en este caso, act\u00faan sobre uno de los principales reservorios del virus en el cuerpo humano, la tripa. Las inmunoglobulinas de origen vacuno en modelos animales han demostrado su utilidad para reducir la inflamaci\u00f3n provocada por la infecci\u00f3n, la progresi\u00f3n a formas m\u00e1s graves de la enfermedad y el s\u00edndrome\u00a0postcovid.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ha cambiado el negocio a ra\u00edz de la pandemia y la puesta en marcha del proyecto sobre el impacto de las inmunoglobulinas en pacientes con\u00a0covid\u00a0persistente?<\/strong><\/p>\n

A.G: La covid-19 tuvo para nosotros un doble efecto inmediato. Por un lado, la actividad principal de alimentaci\u00f3n humana, animal y vegetal continu\u00f3 a pesar de problemas puntuales de suministro de la cadena. Por otro lado, todas las actividades de investigaci\u00f3n en nuevos productos y nuevas aplicaciones, donde la interacci\u00f3n humana es fundamental, quedaron paralizadas.
\nAun as\u00ed, a ra\u00edz de la pandemia de la\u00a0covid-19\u00a0implementamos el nuevo proyecto conjunto con el Hospital de Mar, que todav\u00eda est\u00e1 en fase de an\u00e1lisis porque incluy\u00f3 a m\u00e1s de 200 pacientes y m\u00e1s de 450 variables para cada paciente. Aun as\u00ed, los resultados de que disponemos parecen esperanzadores.<\/p>\n

APC\u00a0Europe\u00a0ya cuenta con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia en el sector de actividad y se ha tenido que adaptar a las diferentes demandas sociales, por ejemplo, fomentando el bienestar animal y andando hacia una mayor sostenibilidad en los procesos. \u00bfC\u00f3mo ha sido esta adaptaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

A.G: A lo largo de 30 a\u00f1os de actividad, hemos ido evolucionando desde la empresa Aprocat hasta la multinacional APC, de la cual formamos parte actualmente. L\u00f3gicamente, nos hemos tenido que adaptar a los cambios de la sociedad en la medida de lo posible, intentando ir siempre algo m\u00e1s all\u00e1.<\/p>\n

Por ejemplo, el plasma para alimentaci\u00f3n de cerdos, que es uno de nuestros productos m\u00e1s importantes, est\u00e1 reconocido como un ingrediente fundamental para el bienestar animal. De hecho, toda nuestra actividad forma parte de la econom\u00eda circular desde el momento en que damos valor a aquello que para otros es un residuo.<\/p>\n

Adem\u00e1s, me gustar\u00eda destacar que en este momento tenemos en marcha varios proyectos de ahorro energ\u00e9tico, como es el caso de las placas solares, los intercambiadores de calor y sistemas de reutilizaci\u00f3n del agua, entre otros.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 proyectos ten\u00e9is sobre la mesa actualmente?<\/strong><\/p>\n

A.G: Nuestros proyectos actuales est\u00e1n dedicados a buscar fracciones de la sangre m\u00e1s espec\u00edficas para aumentar la eficacia de nuestros productos. Estamos viendo que nuestros productos generan una mejora en los procesos de inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica en personas y animales. Por otro lado, tambi\u00e9n continuamos trabajando para mejorar la salud animal con nuevos productos all\u00e1 donde hay enfermedades animales y donde nuestros productos contribuyen a la recuperaci\u00f3n de los animales.<\/p>\n


\n\u00bfQu\u00e9 papel cre\u00e9is que tienen que adoptar las administraciones p\u00fablicas en el fomento de la innovaci\u00f3n y la sostenibilidad?<\/strong><\/p>\n

A.G: Catalu\u00f1a dispone de una red de infraestructuras que favorecen la innovaci\u00f3n, como es el caso del IRTA, CRESA y las diferentes universidades. A nosotros nos van muy bien para desarrollar nuevos productos y aplicaciones. El principal papel de la Administraci\u00f3n es generar el contexto para que las empresas puedan innovar y ser lo m\u00e1s sostenibles dentro de sus posibilidades.<\/p>\n

Vuestra tarea ha estado merecedora de reconocimientos como el premio a la Empresa Vallesana del a\u00f1o 2022, que recibisteis el pasado mes de abril. \u00bfC\u00f3mo valor\u00e1is esta distinci\u00f3n?
\n<\/strong>A.G: Nosotros nunca hab\u00edamos participado en unos premios como estos y las otras empresas finalistas ten\u00edan un modelo de negocio muy interesante, con la responsabilidad social y la sostenibilidad como puntos fuertes. El premio es un reconocimiento al buen trabajo de nuestros empleados y, sin duda, un motivo de orgullo.<\/p>\n

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