{"id":31956,"date":"2026-02-20T13:13:54","date_gmt":"2026-02-20T11:13:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pimealdia.org\/?p=31956"},"modified":"2026-02-20T13:13:54","modified_gmt":"2026-02-20T11:13:54","slug":"el-sector-agroalimentario-catalan-ante-el-siglo-xxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pimealdia.org\/es\/el-sector-agroalimentario-catalan-ante-el-siglo-xxi\/","title":{"rendered":"El sector agroalimentario catal\u00e1n ante el siglo XXI"},"content":{"rendered":"

El sector agroalimentario es mucho m\u00e1s que el sector primario: es el arquitecto de la identidad del pa\u00eds<\/strong>, de su cultura y un garante de la cohesi\u00f3n territorial. Configura un sistema completo que integra producci\u00f3n, industria, log\u00edstica y distribuci\u00f3n, y que tiene un peso determinante en la econom\u00eda catalana. La alimentaci\u00f3n es la energ\u00eda b\u00e1sica de las personas y, por tanto, el sector agroalimentario y su industria deben ser considerados una estructura esencial de pa\u00eds, al mismo nivel que la sanidad o la educaci\u00f3n.<\/p>\n

En el marco de la jornada agroalimentaria organizada por Pimec<\/strong>, donde se present\u00f3 el estudio elaborado conjuntamente con el Colegio de Economistas de Catalu\u00f1a<\/strong>, se pusieron sobre la mesa los principales datos, retos y l\u00edneas estrat\u00e9gicas del sector, con la participaci\u00f3n de representantes del sector primario, de la industria y del resto de agentes de la cadena de valor. Las cifras confirman su papel central: el sistema agroalimentario representa entre el 19% y el 20% del PIB catal\u00e1n<\/strong> y es el primer sector industrial del pa\u00eds<\/strong> por volumen de actividad; emplea a m\u00e1s de 177.000 personas<\/strong> y cuenta con m\u00e1s de 5.000 empresas de industria de alimentaci\u00f3n y bebidas<\/strong>. En 2024 alcanz\u00f3 15.727 millones de euros en exportaciones<\/strong>, situando a Catalu\u00f1a como la primera regi\u00f3n exportadora de alimentos y bebidas del Estado. Adem\u00e1s, la industria alimentaria concentra el 20,4% de la facturaci\u00f3n industrial catalana, el 18,7% del empleo industrial y el 22,3% de la facturaci\u00f3n de la industria alimentaria espa\u00f1ola.<\/p>\n

A pesar de esta fortaleza, el sector afronta retos estructurales que requieren una respuesta decidida. El relevo generacional<\/strong> es una de las principales urgencias: hay que facilitar el acceso a la tierra y garantizar la entrada de talento tanto al sector primario como a la industria y a los servicios asociados, a la vez que se prestigian social y educativamente los oficios vinculados a toda la cadena de valor. Igualmente, mantener la competitividad<\/strong> del sistema exige asegurar el acceso a recursos estrat\u00e9gicos como la energ\u00eda y, especialmente, el agua. Esto implica modernizar con urgencia los regad\u00edos, proteger el suelo agr\u00edcola f\u00e9rtil ante usos incompatibles con la producci\u00f3n de alimentos y disponer de infraestructuras log\u00edsticas competitivas que conecten eficazmente producci\u00f3n y mercados. Sin una log\u00edstica<\/strong> eficiente, el conjunto del sistema agroalimentario pierde capacidad ante los competidores europeos.<\/p>\n

La modernizaci\u00f3n<\/strong> tambi\u00e9n pasa por la digitalizaci\u00f3n, la biotecnolog\u00eda, la automatizaci\u00f3n y la mejora de procesos, tanto en el campo como en la industria, con el objetivo de incrementar la productividad y reforzar la dimensi\u00f3n empresarial. En este sentido, fomentar el asociacionismo<\/strong> y el cooperativismo<\/strong> es clave para ganar escala, capacidad de negociaci\u00f3n y solidez a lo largo de toda la cadena de valor. El modelo catal\u00e1n es ya un referente en econom\u00eda circular,<\/strong> especialmente en la valorizaci\u00f3n de coproductos para la alimentaci\u00f3n animal y otros usos industriales, minimizando residuos y desperdicio. Este modelo debe potenciarse como ventaja competitiva del pa\u00eds, cerrando el c\u00edrculo con una mejor gesti\u00f3n de deyecciones, el desarrollo del biog\u00e1s y otras formas de bioenerg\u00eda.<\/p>\n

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Para garantizar la producci\u00f3n, la transformaci\u00f3n y el acceso a los mercados, la sanidad animal y vegetal es igualmente determinante<\/strong>. A pesar de las inversiones en bioseguridad realizadas por las empresas, es necesario que la administraci\u00f3n aborde con decisi\u00f3n el control de la fauna salvaje<\/strong>, que hoy representa una de las principales amenazas sanitarias y econ\u00f3micas. En el \u00e1mbito internacional, ante escenarios como los acuerdos con Mercosur<\/strong>, la defensa del sector pasa por la calidad, la seguridad alimentaria y el prestigio de la marca Catalu\u00f1a y de la Dieta Mediterr\u00e1nea. Hay que exigir reciprocidad en las importaciones y potenciar tanto los circuitos cortos de proximidad como la exportaci\u00f3n de productos diferenciados y de alto valor a\u00f1adido.<\/p>\n

Finalmente, el sector reclama una simplificaci\u00f3n administrativa<\/strong> real y una legislaci\u00f3n<\/strong> pensada desde la realidad del territorio y de las empresas. Es imprescindible una interlocuci\u00f3n estable que incorpore no s\u00f3lo el sector primario, sino tambi\u00e9n la industria agroalimentaria y el resto de empresas de la cadena de valor, as\u00ed como una contrataci\u00f3n p\u00fablica que act\u00fae como palanca para priorizar producto local y de temporada. El sector agroalimentario necesita grandes consensos de pa\u00eds que aporten estabilidad y visi\u00f3n estrat\u00e9gica a largo plazo. S\u00f3lo as\u00ed podr\u00e1 continuar ejerciendo su papel como pilar econ\u00f3mico, territorial y social de Catalu\u00f1a.<\/p>\n

David Coll, presidente de Pimec Agroalimentaria<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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