UEAPME, patronal europea de pimes de la qual PIMEC és membre, va assistir a la reunió del grup de treball tècnic respecte a l’acrilamida en els aliments amb  la Comissió Europea, els Estats membres i les parts interessades el passat 21 d’abril.

L’objectiu de la sessió era discutir l’aportació tècnica per començar a elaborar una proposta legislativa

Fruit d’aquesta reunió UEAPME, com agent social europeu ha estat convidada a presentar un codi de pràctiques per a les PIMES i les microempreses. Davant d’aquest oferiment s’estan fent contactes per apropar posicionament i sumar sinèrgies amb  l’HOTREC l’organisme que aglutina les associacions nacionals de comerç que representen els hotels, restaurants, cafès i establiments a Europa i l’Eurocommerce.

Acrilamida: codis específics del sector de les pràctiques i les observacions

La base per a la discussió són els codis específics del sector de les pràctiques i les observacions que els Estats membres ja van presentat a la Comissió:

  • Els mètodes recomanats per als productes generals de la patata-producte embassat
  • Els mètodes recomanats per a patates fregides a rodanxes
  • Els mètodes recomanats per a les patates fregides amb base de massa
  • Pràctiques recomanades per a les patates fregides tallades i altres (Deep Fried)
  • Els mètodes recomanats per a productes de fleca
  • Pràctiques recomanades per als pans i productes del pa
  • Pràctiques recomanades per a cereals per esmorzar
  • Pràctiques recomanades per succedanis del cafè
  • Pràctiques recomanades per a les galetes per a nadons i cereals per a nadons
  • Pràctiques recomanades per als aliments per nadó (poc àcids i aliments d’origen vegetal)
  • Les pràctiques recomanades per a l’alimentació i begudes

 

(1)L’acrilamida és un compost orgànic de tipus amida que es forma quan aliments rics en carbohidrats són sotmesos a tractaments tèrmics com el fregit, el fornejat o el rostit.